売上の50%を生産者に寄付!「秋生しらすの贅沢丼」

江戸時代から代々続く漁師が届ける鮮魚の店「いまがわ食堂」は、期間限定メニュー「秋生しらすの贅沢丼」の提供を町田店、青葉台店、湘南台店の全3店舗にて開始しました。

新型コロナウイルス等の感染拡大の影響を受けている「君栄丸」の生しらすの販売促進を支援するため、「秋生しらすの贅沢丼」の売上の50%が生産者に寄付されるということです。

旬のしらすを食べて応援!

対象メニュー:「秋生しらすの贅沢丼」980円(税込)
期間:2021年9月24日(金)~12月30日(木)

いまがわ食堂では、港から水揚げされた鮮魚をプロの目利きが、市場に流通される前に先取りし、獲れたその日にお店に届けています。

市場を介さないため、中央市場などではできないハイコストパフォーマンスを実現しているのだそう。

また、運営元の今川商店は安政4年に一本釣り漁師として家業を始め、令和4年に165周年を迎えます。

いまがわ食堂では手間を惜しまず調味料までも全て手作り。無添加無化調で安心安全な食事を心がけています。

本来は朝獲れでも夕方にはドリップが出て苦くなってしまうデリケートな「しらす」。最先端技術「凍眠(とうみん)」のリキット凍結を利用し、美味しい生しらすを味わうことができます。

いまがわ食堂 湘南台店
所在地:神奈川県藤沢市湘南台2-1-1 53田中ビル 1F
TEL:0466-52-8447
※2021年9月30(木)まで全店20:00閉店(19:00ラストオーダー)の時短営業を実施中
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