バリ風の外観が特徴的な「ヌードルワークス 藤沢店」は、本格的な大分ラーメンが食べられるお店です。茅ヶ崎にもお店があり、週末には行列もできる人気店。
麺の硬さは粉オトシ、ハリガネ、バリカタ、カタメ、フツウ、ヤワメから選ぶことができます。おすすめはバリカタだそうです。
豚骨系のスープですが、とろみがあってクリーミーなのが特徴。でもギトギトという感じではなく、どちらかというと後味はスッキリしているのが不思議でした。細麺のストレートなのでスルスルと食べられます。
具材に入っている茹でたキャベツの甘みが、スープとよく合っていました。

卓上にはお茶のピッチャーとおろしニンニク、すりごま、紅生姜、そしてお酢が置いてあります。お酢で味変するのがお店のおすすめなのだそう。
半分ぐらい食べたところでお酢を入れてみましたが、濃厚なスープがさっぱりと変化して、そのまま美味しく飲めちゃう感じ。これはクセになりそうです。
また、替え玉をすると茹でた麺だけが出てくるお店が多いと思いますが、ヌードルワークスではスープも追加してくれるのが嬉しい!
しかも替え玉には海苔とネギも乗っています。口コミレビューでもこの替え玉システムに驚いた人が多いようです。
店内のインテリアはバリ風のナチュラル系。カウンター席のみですがテーブルもとてもキレイです。ヘアゴムや紙エプロンも用意してあって、1人で来店している若い女性のお客さんもいました。
また、店員さんもとても親切で丁寧でした。遠方からファンが訪れるのも納得。
場所は、藤沢駅南口を出て徒歩3分ほど。ケンタッキーのあるビルの裏手、細い路地を入ったところにあります。大通りからも見えないので少し分かりにくいかもしれません。また、日曜日はお休みなのでご注意ください。
ヌードルワークス藤沢店
住所:藤沢市南藤沢3-3 第一興産ビル5号館 1F
営業時間:11:00~15:00、18:00~22:00
定休日:水曜日、日曜日
関連リンク:ヌードルワークス 藤沢店 (食べログ)
住所:藤沢市南藤沢3-3 第一興産ビル5号館 1F
営業時間:11:00~15:00、18:00~22:00
定休日:水曜日、日曜日
関連リンク:ヌードルワークス 藤沢店 (食べログ)