腰越のお蕎麦屋さん「結（ゆい）」に、夏季限定メニューのすだちそばが登場しました。
暑くて食欲がない…。そんなときでもさっぱりといただける一品です。
店内はテーブル席と、奥に小上がりがあるのでお子様連れでも大丈夫です。
すだちそばは毎年夏だけに提供しているメニュー。
スライスしたすだちがたっぷり乗った冷たいかけそばに、千切りの大葉とみょうが、おろし生姜が添えられています。
あっさりした透明なつゆは、すだちの香りとも相性抜群！出汁の味がたっぷり出ていて、ゴクゴク飲めてしまうぐらい美味しいです。
すだちそばって初めて食べたのですが、ツルツルっと食べられて夏にぴったりですね。
訪問したのは平日の昼にも関わらず、ランチタイムはすぐ満席になり店外で待つ人も。多くの人がすだちそばを注文していて、始まるのを待っていたという様子でした。
期間限定メニューですが、「暑くなくなったら終了」とのことです。
