本日7月27日にオープンした「貝だし地鶏中華そば あん藤」へ早速行ってきました。
場所は小田急線片瀬江ノ島駅から弁天橋を渡ってすぐ。建物自体は少し前にできあがっていたので、いつオープンするのか気になっていました。
スープは干しムール貝と、讃岐コーチンなど3種類の地鶏、とんこつ、日高昆布、鰹節などを使用しているそう。麺やチャーシュー、バターにもこだわりが詰まっています。
店内はカウンター席が5席ほどと、4人がけのテーブルが1席。店内で食券を購入するスタイルです。
看板メニューの「貝だし中華そば」は、塩か醤油を選びます。
スープは豚骨も入っていますが、それを感じさせないあっさりした風味。ほんのり魚介の香りがしてとても食べやすく、硬めに茹でられた細麺がスープとよく絡んでいました。
チャーシューもホロホロに煮込まれていて美味しい！次はぜひバター入りでいただきたいと思います。